chore(olhar): ajout UPLOADS_PATH dans .env.example

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

olhar/.env.example

@@ -1,4 +1,4 @@
-# Copier ce fichier en .env et définir des valeurs sécurisées avant de démarrer.
+# Copier en .env et définir des valeurs sécurisées avant de démarrer.
 #   cp .env.example .env
 
 # Mot de passe PostgreSQL partagé entre le container db et l'API Spring Boot.
@@ -7,3 +7,6 @@ POSTGRES_PASSWORD=changeme
 # Secret JWT utilisé pour signer les tokens d'authentification.
 # Générer une valeur forte : openssl rand -hex 32
 JWT_SECRET=changeme-in-production-use-a-long-random-string-at-least-256-bits
+
+# Dossier hôte où sont stockées les photos uploadées.
+UPLOADS_PATH=/home/gato/Applications/data/olhar/uploads