ci: build image de test via Dockerfile.test, même pattern qu'Olhar-PWA

Le montage de workspace ne fonctionne pas dans le runner Gitea (pwd ne
pointe pas vers le checkout). On construit une image avec les sources
embarquées et on lance les tests depuis cette image.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

.gitea/workflows/ci.yml

@@ -15,16 +15,17 @@ jobs:
       - name: Checkout
         uses: actions/checkout@v4
 
+      - name: Build image de test
+        run: docker build -f Dockerfile.test -t olhar-api-test:ci .
+
       - name: Lancer les tests
         run: |
           docker run --rm \
             --network host \
-            -v $(pwd):/workspace \
             -v /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock \
             -e DOCKER_HOST=unix:///var/run/docker.sock \
             -e TESTCONTAINERS_RYUK_DISABLED=true \
-            -w /workspace \
-            eclipse-temurin:25-jdk \
+            olhar-api-test:ci \
             ./gradlew test --no-daemon
 
   build-and-push: