feat: initialisation du projet Olhar-API en Clean Architecture

- Spring Boot 3.4.1 + Gradle Kotlin DSL, Java 21
- Clean Architecture (domain / application / infrastructure / interfaces)
- Spring Security stateless avec JWT (JJWT 0.12.6)
- Flyway + PostgreSQL (migration V1 table users)
- SpringDoc OpenAPI / Swagger UI avec auth Bearer
- Testcontainers pour les tests d'intégration
- Use cases Register et Authenticate (endpoints POST /api/v1/auth/register et /login)
- GlobalExceptionHandler avec ProblemDetail (RFC 9457)
- docker-compose.yml pour Postgres local

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -0,0 +1,19 @@
+services:
+  postgres:
+    image: postgres:16
+    environment:
+      POSTGRES_DB: olhar
+      POSTGRES_USER: olhar
+      POSTGRES_PASSWORD: olhar
+    ports:
+      - "5432:5432"
+    volumes:
+      - postgres_data:/var/lib/postgresql/data
+    healthcheck:
+      test: ["CMD-SHELL", "pg_isready -U olhar"]
+      interval: 5s
+      timeout: 5s
+      retries: 5
+
+volumes:
+  postgres_data: