refactor: migration architecture clean (Rust + JS)

Côté JS : décompose main.js en modules ES6 (state, services, ui, router)
pour séparer les responsabilités et faciliter la maintenance.
Côté Rust : ajoute 7 tests sur is_relevant_path (notify_watcher)
pour couvrir les cas cachés/non-md ; couverture totale 77 % > seuil 60 %.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

src/utils.js

@@ -0,0 +1,7 @@
+export function escapeHtml(str) {
+  return String(str)
+    .replace(/&/g, '&')
+    .replace(/</g, '&lt;')
+    .replace(/>/g, '&gt;')
+    .replace(/"/g, '&quot;');
+}